נווטו אלינוחייגו אלינו

טיפים ומתכונים

לשימושכם - מאגר מידע עם מאמרים וטיפים סופר שימושיים שלא תרצו לפספס!

מדוע חשוב לבחור בשר ועופות אורגניים?

מדוע חשוב לבחור בשר ועופות אורגניים?

בשר הוא חלק נכבד מהתפריט הישראלי ומככב כמנה עיקרית ברוב ימות השבוע, אם לא בכולם. כיום ניתן לרכוש בשר, אשר גדל בתנאים רגילים ותחת פיקוח של משרד הבריאות, וכן בשר ללא אנטיביוטיקה ועוף אורגני, אשר גדלים בתנאים פתוחים

קרא עוד


3 מתכוני בשר קיציים

3 מתכוני בשר קיציים

בחודשי הקיץ הלוהטים, כולנו מעדיפים להתאחד עם המזגן ועם גלידות לרוב. אנחנו מתרחקים מתבשילים מהבילים ומעדיפים את המזון שלנו כמה שיותר פשוט ומרענן. אבל זה כלל לא אומר שצריך לזנוח את החלק הבשרני של חיינו ולאחסן את הסירים עמוק בארון. קבלו שלושה מתכוני בשר קייצים במיוחד.

בכל אחד מהמתכונים שלפניכם, נעשה שימוש בבשר מובחר הנרכש מבית אטליז מומלץ- אל תתפשרו על פחות מכך

קרא עוד


5 מרינדות לבשרים על האש

5 מרינדות לבשרים על האש

בשרים על האש יהיו טעימים בצורה בלתי רגילה כאשר תדעו לבחור נכון את הנתחים, וכאשר תשרו את הבשר במרינדה כמה שעות לפני מועד הצלייה. המשיכו לקרוא ותדעו איך לזהות את נתחי הבשר הטובים והטריים ביותר ואיפה תוכלו למצוא אטליז מומלץ לקניית הבשרים.

קרא עוד

יום העצמאות: טיפים להכנת המנגל המושלם

יום העצמאות: טיפים להכנת המנגל המושלם

"על האש", מנגל, ברביקיו, לא משנה באיזה שם אתם משתמשים, משהו בישיבה הזו סביב ה"מדורה" המודרנית עם רשת הברזל אהוב עלינו במיוחד, כאשר ריח הבשר הצלוי עולה וממלא את אפינו בריח מגרה ובלוטות הטעם מתעוררות. כך או כך, משהו ניעור בנו כאשר מדובר בבשר הצלוי המעשן על הגריל. מספר הטיפים, לאור החשיבות הרבה של הנושא, אספנו מספר טיפים חשובים במיוחד

קרא עוד

הבשר המושלם לחמין של שבת

הבשר המושלם לחמין של שבת

ארוחת שבת עם חמין היא הארוחה הכי משפחתית שיש. כל בני המשפחה מקטנים ועד גדולים מתענגים על הריח הנפלא של החמין, ממלאים את הצלחות ונהנים מכל ביס. כמעט לכולם יש מתכון חמין משפחתי קלאסי. אם אתם מעוניינים להעשיר את החמין שלכם בטעמים טובים וליהנות מנתחים טעימים ועסיסיים של בשר, כאן נסביר אלו נתחים הכי מתאימים לחמין המושלם של שבת

קרא עוד


טיפים לבחירת נתחים והכנת קדרת בשר שתחמם לכם את החורף

טיפים לבחירת נתחים והכנת קדרת בשר שתחמם לכם את החורף

הטמפרטורות מתחילות לרדת, וזה הזמן שהכי מתחשק להתכרבל מתחת לשמיכה, לראות סרט מרתק, ולשבת עם קערת מרק או תבשיל חם מהביל. בדיוק לתקופה הזו הכנו לכם מספר טיפים להכנת קדרת בשר איכותית שתחמם את הגוף בחודשים הקרירים של השנה.

קרא עוד

יתרונותיו של אטליז כשר

יתרונותיו של אטליז כשר

אומנם זה נכון שככל שעוברת השנים יש עוד ועוד אנשים שמעדיפים לצרוך פחות בשר או אפילו הופכים לצמחונים אך רוב האוכלוסייה לא נוהגת כך. בשר הוא חלק אינטגראלי מהמזון היום יומי שלנו ולכן ברור מדוע גם אתם, כמו רבים אחרים, מחפשים את המקום הטוב ביותר לרכישת בשרים שונים. זה לא משנה אם אתם מעדיפים בדרך כלל לאכול בשר בקר, עופות או כל סוג אחר של בשר כי בכל מקרה כדאי יהיה לבחור באופציה של אטליז כשר.

קרא עוד

חויית קניית הבשר בקצביה - כך תדעו שאתם קונים את הבשר הכי איכותי

חויית קניית הבשר בקצביה - כך תדעו שאתם קונים את הבשר הכי איכותי

כשהאביב מגיע איתו גם מגיע בדרך כלל הרצון העז להתחיל לעשות ברביקיו, מנגל או "על האש". תקראו לזה איך שתקראו, החגיגה הזאת תמיד כוללת בשרים ואם כבר בשרים אז עדיף שהם יהיו כמה שיותר משובחים. עם זאת, מה אנחנו באמת יודעים על קניית בשר אצל קצבים בתל אביב? האם אנחנו באמת יודעים שהם מוכרים לנו בשר טוב, טרי וכזה שייקח את המנגל שלנו כמה צעדים קדימה? אין ספק שהבשר הוא החלק הארי של כל האירוע הזה ולכן חשוב כל כך לבדוק שאנחנו קונים אצל קצב בתל אביב שייתן לנו את הטוב ביותר. בנוסף לכך, אם אפשר גם ליהנות מחוויית הקניה עצמה אז למה לא? אספנו לפניכם מספר טיפים שיעזרו לכם לבחור את הבשר המושלם כדי לדעת שהמנגל הקרוב יהיה בלתי נשכח

קרא עוד

אטליזים בתל אביב - לחוויות בשרים מושלמת

אטליזים בתל אביב - לחוויות בשרים מושלמת

רכישת מזון היא עניין מורכב כשלעצמו ובמיוחד כשמדובר ברכישת בשר. יש הרבה מאוד קריטריונים שחשוב לשים אליו כשרוצים לקנות בשר איכותי ותמיד כדאי לבחור בחנות אטליז מומלץ ולא סתם בחנות מזדמנת.  

קרא עוד

אסאדו בקר - קלאסיקה בנוסח ארגנטינאי

אסאדו בקר - קלאסיקה בנוסח ארגנטינאי

כל מי שבאמת אוהב בשר לא יכול שלא להזכיר מידי פעם את האסאדו שכולנו מכירים מארגנטינה המופלאה. לא כולם יודעים זאת, אך אסאדו הוא למעשה גריל גדול במיוחד וזו הדרך המקומית שבה צולים נתחי בשר מסוגים שונים. 

קרא עוד

הכל אודות חלקי הטלה והשימושים בהם

הכל אודות חלקי הטלה והשימושים בהם

הואיל והטלה בהשוואה לפרה למשל, הוא בעל חיים קטן מאוד, אין זה פלא שבאופן מסורתי נהוג לחלק את הטלאים למעט חלקים, כשבגדול מדובר בחמישה חלקים סך הכול. במאמר שלפניכם נפרט אודות החלקים השונים של הטלה, אך לפני שנתחיל, נמליץ לכם לא לרכוש טלה מקצבייה לא מוכרת ולתת עדיפות לאיטליזים מוכרים ובעלי מוניטין בתחום. הכוונה למשל למקומות כמו אטליז אחים אהרון. אטליז האחים אהרון ממשיך מסורת של קרוב לשתי מאות: תחילת המסורת בשנת 1824 בעיראק של תחילת המאה ה-19 ונראה שהאחים אהרון ימשיכו לספק בשר מובחר עוד לפחות שתי מאות נוספות. 

קרא עוד

טיפים לזיהוי עוף טרי ואיכותי

טיפים לזיהוי עוף טרי ואיכותי

אין ספק שבישראל אוהבים לאכול עוף ושהסועד הישראלי הוא צרכן רציני ביותר של תרנגולות. יחד עם זאת, בקרב הציבור הרחב ישנה בורות מדאיגה בנוגע לאופן הזיהוי של עוף טרי ואיכותי. אז נכון – אם יש לכם קצב מומלץ בתל אביב, שאתם סומכים עליו בעיניים עצומות, אין לכם באמת שום סיבה לחשוש. אך לא תמיד אנחנו קונים את העוף שלנו אצל קצב מומלץ בתל אביב ובכלל, יש דברים שכדאי לדעת בחיים האלה. אם כך ללא הקדמות מיותרות נוספות, קבלו ארבעה טיפים חשובים שיעזרו לכם לזהות עוף טרי ואיכותי, גם ללא עזרה של קצב מומלץ בתל אביב.

קרא עוד

כך תדעו לבחור את הקייטרינג הבשרי הכי איכותי לאירוע שלכם

כך תדעו לבחור את הקייטרינג הבשרי הכי איכותי לאירוע שלכם

אירועים חשובים בדרך כלל מביאים איתם התרגשות מאוד גדולה, כי מי לא היה רוצה שכל החברים והמשפחה יחגגו איתו בחתונה? ב אנחנו רוצים שכל האורחים שלכם ייהנו ואנחנו מאוד מעוניינים ליצור עבורם חוויה ייחודית, שכן זה ברור שהמוזמנים שלנו כבר היו בלא מעט אירועים אחרים. לכן עולה השאלה מה יכול להיות שונה באירוע שלנו לעומת כל שאר האירועים ואין ספק שהרבה פעמים התשובה לכך היא האוכל. לכן, אם הייתה לכם לרגע התלבטות בין קייטרינג לאירועים שכולל מנות חלביות לעומת קייטרינג בשרי, כדאי שתדעו שהאפשרות הבשרית תמיד מנצחת.

קרא עוד

איך לבחור קצב כשר מומלץ בתל אביב?

איך לבחור קצב כשר מומלץ בתל אביב?

לא רק הקרניבורים שביננו יודעים את זה – יש נתח ויש נתח.

קצב מומלץ בתל אביב יכול להפוך נתחי בשר ליצירת אומנות, שקל לטגן ולהגיש בלי בעיה, מול קצב אחר, שרק התחיל את דרכו בתחום – ומשאיר את החלקים הפחות טעימים, כמו גם הקשים יותר לעיבוד וחיתוך על נתחי הבשר. ואתם? אתם משלמים את אותו המחיר לפי קילוגרם. אז איך תוכלו לדעת שמצאתם קצביה בתל אביב, שתארוז לכם את הנתח המשובח ביותר? אנו ממליצים להשתמש בחושים שלכם

קרא עוד