נווטו אלינוחייגו אלינו

פילה עגל אמיתי

גלול לפרטי מוצר

פילה עגל אמיתי

בעברית: מותנית. הנתח המשובח ביותר. הכי רך וללא שומן.

הקצב המומחה פורס את הנתח לחתיכות עגלגלות המכונות מדליונים, ומשמשות למנגל.

זהו הנתח הידוע והקלאסי לסטייק הטוב ביותר שיש. 

המנה הצרפתית הידועה בשם שאטו בריאן, מבוססת על מרכז הנתח.

ניתן להכין ממנו קרפצ'יו, ואפילו לצלותו בתנור, אבל מעט מאד זמן. בישול יתר יגרע מאיכותו.

מידע נוסף שעשוי לעניין אתכם:

איך לבחור קצביה כשרה מומלצת בתל אביב

 

240

כמות