נווטו אלינוחייגו אלינו

צלי כתף בקר מס' 5

גלול לפרטי מוצר

צלי כתף בקר מס' 5
צורת חיתוך

נתח מומלץ בקצביה הכשרה שלנו - חלק מכתף הבקר, צורתו צרה, שטוחה ומאורכת. 

צדו האחד עבה והשני דק, בחלקו האמצעי קיים מרקם ג'לטיני.

זהו נתח עם שומניות נמוכה יחסית, שמתאים לצלייה בכל דרך, אך רצוי לבשל אותו לא זמן רב מדי, על מנת שישמור על טעמו. ניתן להשתמש בו חתוך לגולאש, צלי או כנתח שלם בתנור.

80

כמות